Gäste, die sich für ein historisches Hotel entscheiden, haben die Gelegenheit, in einem Gebäude unterzukommen, das aufgrund seiner historischen Bedeutung offiziell anerkannt wurde. Weltweit haben historische Hotels die unterschiedlichsten Hintergründe – von edlen Anwesen über Paläste bis hin zu Gaststätten, Wolkenkratzern oder sogar alten Polizeistationen –, doch gemeinsam haben sie eines: Die vier Wände, die sie beherbergen, sind von besonderem historischem Interesse. Diese Art von Hotels in Ateca bewahrt in der Regel authentische Elemente wie beispielweise die ursprüngliche Ausstattung und Bausubstanz, die Gemeinschaftsräume oder Gästezimmer auszeichnen.