Du wirst von der freundlichen Crew begrüßt und durch die Sicherheitseinweisung geführt, bevor du zum Hubschrauber gehst. Die Crew macht ein Foto (mit deiner Kamera oder deinem Handy), auf dem du neben dem Hubschrauber stehst.
Vom Hoffnungsthal Valley aus fliegst du mit dem Hubschrauber in Richtung Nordosten über Rowland Flat, dem Sitz der Jacob's Creek Winery, wo sich einige der größten Weintanks Australiens befinden - diese Tanks fassen bis zu 1,4 Millionen Liter WINE! Von dort aus führt dich dein Flug zum südlichen Ende des Barossa, vorbei an der Stadt Lyndoch, über die Barossa Goldfields und über die Whispering Wall, die das Barossa Reservoir zurückhält, und schließlich zurück zu unserer Basis im Hoffnungsthal Valley.