Der Tag beginnt in Serradifalco, wo du Salvatore, einen jungen Käser, triffst. Mach dich bereit, deine Hände in den Teig zu stecken… Du wirst die Hauptperson bei der Herstellung von Pecorino-Käse sein und du kannst köstliche Produkte aus der Käserei probieren.

Von Serradifalco fahren wir nach Delia, wo Geschichte auf Geschmack trifft. In einem familiengeführten Workshop haben wir die Gelegenheit, die berühmte Cuddriredda zu probieren und herzustellen, einen Keks in Form einer “Krone”, der von der mittelalterlichen Festung der Stadt inspiriert wurde.

Und nun eine Weggabelung: Möchtest du lieber die Welt des nativen Olivenöls extra erkunden oder in die Nuancen der lokalen Weine eintauchen?

Du hast die Wahl zwischen dem Besuch einer familiengeführten Olivenmühle, in der du alles über den Mahlprozess erfährst, und einem leichten Mittagessen mit lokalen Produkten. Oder du tauchst in die Atmosphäre der alten Festung der Familie Lombardo ein, die seit über 60 Jahren einheimische Trauben anbaut und anspruchsvolle Weine produziert. Du kannst die Weinberge und das Weingut besichtigen und den Wein bei einem leichten Mittagessen mit lokalen Köstlichkeiten probieren.