Was du tun wirst

Dein Gastgeber erzählt dir von seinen Kindheitserinnerungen. In unserem Kochkurs haben die Gäste die Möglichkeit, einige traditionelle maltesische Rezepte zu entdecken und zu kochen. Bei dieser praktischen Aktivität wird von den Gästen erwartet, dass sie die Ärmel hochkrempeln und sich an der Zubereitung echter Hausmannskost beteiligen.

Der Kochkurs beinhaltet auch einen Besuch des Hauptplatzes, auf dem früher die meisten Lebensmittel eingekauft wurden. Wir werden frische Produkte für unseren Kochkurs kaufen. Dazu gehört auch der Besuch eines Käsers, Fischhändlers und Metzgers.

Wir planen, unsere eigenen herzhaften Snacks wie Pastizzi, eine gozitanische Ftira, und traditionellen Nougat herzustellen.
Nach dem Kochen genießen wir die Früchte unserer Arbeit als Mittagessen, begleitet von etwas Wasser und einem Glas Wein oder Bier.

Die Gäste erhalten ein Exemplar aller Rezepte sowie ein kulinarisches Souvenir zum Mitnehmen.

Andere Dinge zu beachten:
Es ist wichtig, dass du uns über eventuelle Lebensmittelallergien und/oder -unverträglichkeiten informierst.
Wir können den Kochkurs anpassen, wenn wir im Voraus informiert werden.

Der Kochkurs findet in unserer offenen Küche über dem Bistro Maldonado statt.
Die offene Küche ist voll klimatisiert. Es sind auch Sitzplätze verfügbar.

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Nachricht von deinem Gastgeber:

Als Gründer und Inhaber des Maldonado Bistro auf Gozo habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, Essen als Mittel zur Schaffung von Erlebnissen zu nutzen. Ich war schon immer fasziniert von der Neugierde der Menschen auf Essen und ihre Beziehung zur Kultur. So kann man ein Ziel wirklich erleben und die gewünschte Entdeckung machen. 2017 habe ich eine neue offene Küche über dem Maldonado Bistro eingerichtet, um persönlichere Erlebnisse zu schaffen, bei denen sich Menschen treffen, über Essen und Kultur diskutieren und einen näheren Einblick in die Lebensmittelszene auf Gozo bekommen können. Ich präsentiere meine Erfahrungen als Restaurantbesitzer, Einheimischer, Feinschmecker und Freund.

Ich liebe es, selbst zu reisen. Es gibt keine bessere Art und Weise, andere Orte und Kulturen zu erleben, als durch Essen und Trinken. Als Einheimischer und langjähriger Bewohner Gozos versuche ich, meinen Teil dazu beizutragen, indem ich meine eigene Meinung zu unseren lokalen Speisen und Weinen kundtue.