Du wirst an deinem Hotel abgeholt und zum Treffpunkt gebracht. Der Tag beginnt auf dem bunten Markt von Hoi An. Du wirst all die erstaunlichen Sehenswürdigkeiten, Geräusche und Aromen genießen, die der Markt zu bieten hat. Wir werden die einmalige Gelegenheit haben, mit den örtlichen Händlern in Kontakt zu treten und Zutaten zu kaufen, die wir später in der Kochstunde verwenden werden. Wir besteigen ein Boot für eine gemütliche Fahrt (25 Minuten) entlang des Flusses zur Kochschule. Hier hast du die Möglichkeit, das Leben im Fluss zu beobachten, also nimm deine Kamera mit. Nach der Ankunft lernen wir einige der bekanntesten Gerichte Vietnams, insbesondere Hoi An, kennen. Hoi An gilt als Essensparadies mit berühmten Gerichten wie: Cao Lau, Quang Nudeln, Huhn Rice…. Die Köchinnen und Köche in Hoi An sind sehr professionell und freundlich und werden dir in diesem Kurs helfen, viele interessante Küchen zu entdecken. Das vietnamesische Essen ist vielfältig, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Zutaten. Einmal kannst du selbst kochen und dann die vietnamesische Küche genießen, die du selbst zubereitet hast. Der Koch ist lustig und enthusiastisch und wird dir zeigen, wie man jedes Gericht zubereitet, bevor er dich bei der Zubereitung deines eigenen Gerichts anleitet. Nach dem Unterricht genießen wir die Mahlzeiten, die wir zubereitet haben. Wir hoffen, dass du durch diese Reise mehr über die vietnamesische Küche im Allgemeinen und die Küche von Hoi An im Besonderen erfährst und verstehen kannst.