Pasta ist die unbestrittene Königin Italiens. Was könnte besser sein, als zu lernen, wie man frische Pasta macht, um die Erinnerung an Italien unauslöschlich zu machen? Um alles noch besser zu machen, wird der Unterricht von einem Profikoch durchgeführt, der uns die Herstellung frischer Pasta aus dem Rohmaterial beibringt und uns die verschiedenen Methoden zum Kochen und Würzen beibringt, alles in einem professionellen Kochlabor.
Der Unterricht dauert ca. 2-3 Stunden und in der ersten Phase wird gelehrt, wie man den Teig für die Pasta herstellt. Es werden zwei Teigsorten hergestellt, der Klassiker der Eiernudeln und der typische sizilianische Hartweizenteig, der zur Herstellung dienen wird:

• Tagliatelle.
• Gefüllte Nudeln.
• Maltagliati.

In der zweiten Phase der Lektion, wenn du frische Nudeln mit deinen Händen gemacht hast, kannst du damit beginnen, die verschiedenen Gewürze herzustellen und zu lernen, wie das geht:

• Ragù.
• Norma.
• Sizilianisches Pesto.

Zum Schluss wird der Koch die Pasta für dich fertig kochen, damit du am Tisch sitzen und die Verkostung der Pasta und des ausgezeichneten sizilianischen Weins als echte Villen genießen kannst.