Die Demo von The Malay Cook-Up's koesister & samoosa

Das Malay Cook-Up hat seine traditionelle Zusammenarbeit in der Küche mit der Koesister- und Samoosa-Demo noch einen Schritt weitergeführt.

In diesem Kurs lernen die Teilnehmer/innen, wie man Samoosa (Gebäckdreieck) und Koesister (traditioneller, süß-würziger Krapfen) von Grund auf herstellt. Der zweistündige, interaktive Kochworkshop führt dich Schritt für Schritt durch diesen Prozess, während du von einem erfahrenen kap-malaiischen Koch in einer Hausküche in Bo-Kaap angeleitet wirst.

Am Ende des Kurses setzen sich die Gäste mit dem Gastgeber zusammen, um ihre selbst zubereiteten Snacks zu genießen und dabei ein paar herzliche Gespräche zu führen.

Koesister und Samoosa sind Synonyme für die frühesten Bewohner des Bo-Kaap und auch heute noch ein fester Bestandteil der Ernährung der Südafrikaner, unabhängig von ihrer Kultur und Religion.