Cái Bè ist ein kleines Dorf, das sich bis heute seine natürliche Schönheit, ein geschäftiges Flusssystem, leckeres Essen und gastfreundliche Menschen bewahrt hat. Wer Cái Bè erwähnt, muss auch über seinen schwimmenden Markt und dessen Fülle an köstlichen tropischen Früchten sprechen. Höhepunkte des Tages sind eine Bootstour zwischen Schiffen aus allen Gebieten des Delta, eine Radtour entlang der Wege, das Erwidern freundlichen Lächelns und die vielen lokalen Kinder.