Unser erster Halt ist Mirepoix, ein wunderschönes mittelalterliches Dorf aus dem 10. Der große zentrale Platz wird von einem prächtigen überdachten Laubengang flankiert, der aus Fachwerkhäusern besteht, die auf Holzpfeilern stehen.
Anschließend fahren wir zum Château de Montségur, wo im 13. Jahrhundert der letzte Scheiterhaufen des Kreuzzuges gegen die Katharer stand. Anschließend verbringen wir ein entspanntes Mittagessen und genießen die lokale Küche. (Wanderung während 1h45, ziemlich anstrengend)
Der nächste Halt ist ein entspannender Spaziergang in Camon, einem malerischen mittelalterlichen Dorf, das zu den schönsten Dörfern Frankreichs zählt und für seine Hunderte von Rosenbäumen bekannt ist, die die Straßen duften und schmücken. Camon wurde im X. Jahrhundert um eine Benediktinerabtei herum gegründet.