Entdecke deinen inneren Boulanger in der Bäckerei von Didier Lavry im 11. Pariser Arrondissement. In einem praktischen Kurs lernst du die Kunst, authentisches französisches Brot und Eclairs herzustellen und zu backen. Didier ist ein leidenschaftlicher und professioneller Bäcker, der schon in jungen Jahren wusste, dass er für die Welt des Backens bestimmt war. Seine Bäckerei, die Boulangerie Le Petit Mitron, befindet sich im Herzen von Paris - ein Familienbetrieb, in dem Didier im hinteren Teil der Backstube köstliche Brote und Gebäckstücke herstellt, während seine Frau die Kunden im vorderen Teil der Backstube herzlich begrüßt.

Nach einer frühen Karriere in der industriellen Brotherstellung erkannte Didier, dass er seine Leidenschaft lieber in eine erfüllendere Richtung lenken wollte. Seitdem hat er sein Handwerk des Backens mit lokalen, hochwertigen Zutaten verfeinert und eröffnet nun seine Bäckereiküche, um sein Wissen mit dir zu teilen. In seiner Boulangerie lernst du genau, wie die Franzosen so köstliches Brot und Gebäck herstellen, wenn du Didiers Tipps und Demonstrationen folgst.

Bei diesem privaten Backerlebnis kannst du hinter die Kulissen der Boulangerie Le Petit Mitron blicken und die Geschichte der französischen Grundnahrungsmittel wie Baguette und Brandteig kennenlernen. Zieh dir deine Schürze an - ein Andenken, das du mit nach Hause nehmen kannst - und leg selbst Hand an, um unter Didiers fachkundiger Anleitung dein eigenes Baguette und Eclair herzustellen. Zum Abschluss stößt du mit Didier mit einem Glas Champagner auf die Errungenschaften des Tages an - ganz im französischen Stil.