Tauche ein in ein einzigartiges Olivenöl-Erlebnis auf einem Bauernhof in Massama, einem charmanten Dorf in der Nähe von Oristano. Begleite Anna und Antonella, Öl- und Weinsommeliers in fünfter Generation, unter uralten Olivenbäumen auf eine emotionale Reise durch das landwirtschaftliche Erbe ihrer Familie. Entdecke die verschiedenen Öle und ihre Geschichten in einem historischen Herrenhaus und lerne, wie du sie perfekt mit köstlichen Gerichten kombinieren kannst. Lass Anna und Antonella die Geheimnisse hinter jedem Etikett lüften, damit du deine kulinarischen Kreationen verbessern kannst.

Der Hof wurde 1857 gegründet und ist ein historischer Betrieb, der von Unioncamere anerkannt ist. Der zertifizierte Biobetrieb produziert preisgekröntes, national und international ausgezeichnetes natives Olivenöl extra aus einheimischen sardischen Sorten wie Bosana, Nera di Villacidro, Sa Manna und Semidiana, letztere typisch für die Region Oristano.

Programm:
Das Erlebnis beginnt im Olivenhain des Bauernhofs, wo du etwas über die verschiedenen sardischen Sorten erfährst, wie man die Oliven erntet, transportiert und presst, um ein hervorragendes Öl zu erhalten und wie man das Öl am besten konserviert. Anschließend gibt es eine Verkostung, bei der Antonella und Anna dir beibringen werden, wie du ein natives Olivenöl extra von einem Olivenöl und einem Lampantöl durch eine organoleptische Analyse unterscheiden kannst. Außerdem lernst du, wie du die Öle nach den verschiedenen Eigenschaften der bitteren und würzigen Fruchtigkeit auf die Gerichte abstimmst, die auf dem Hof zubereitet werden.

Verkostung:
Zusätzlich zu den verschiedenen Ölsorten umfasst die Verkostung: Landkrokant, Gemüse nach Saison, Hülsenfrüchte-Humus und eine Überraschung des Kochs, Wasser und ein Glas Wein aus der Region. Allergien, Unverträglichkeiten sowie vegetarische und vegane Alternativen können berücksichtigt werden, wenn du die Nummer auf dem Reservierungsgutschein mindestens zwei Tage vor dem Erlebnis anrufst.