Ich bin in Osaka geboren und aufgewachsen. In diesem Kurs kannst du ein umfangreiches Menü probieren.

Dein Kurs führt dich in die Welt der japanischen Küche ein, indem du die Osakan-Spezialitäten Takoyaki und Okonomiyaki zubereitest und dazu eine köstliche Miso-Suppe servierst. Nach dem Hauptgericht probierst du grünen Tee (Matcha) und Taiyaki (beliebte Straßenwaffel in Fischform)

Lerne, wie man Miso-Suppe von Grund auf zubereitet.
Weiter geht es mit den Hauptgerichten des Tages - Takoyaki und Okonomiyaki. Die beiden Gerichte sind ikonische Spezialitäten aus Osaka, das als die kulinarische Hauptstadt Japans gepriesen wird. Während du Takoyaki zubereitest - frittierte Bällchen aus Weizenmehlteig, die um ein zähes Stück Oktopus gewickelt sind -, lernst du, wie du in der Heimat eines Einheimischen kochen kannst.

Wie du den Oktopus auf die richtige Größe zuschneidest und dein Timing beim Drehen des Teigs in der einzigartigen, kugelförmigen Pfanne perfektionierst. Weiter geht es mit Okonomiyaki, einem herzhaften und sättigenden Pfannkuchen, der typischerweise aus Kohl, Mehl, Ei und getrockneten Bonitoflocken hergestellt wird.

Dein kulinarisches Abenteuer ist noch nicht zu Ende: Probiere nach den Hauptgerichten auch die Teezeremonie und Taiyaki (beliebte Straßenwaffel mit roten Bohnen).

Selbst kleine Unterschiede bei den Zutaten und Techniken haben einen großen Einfluss auf den Geschmack des Hauptgerichts - hol dir Tipps von deinem Küchenchef, wie du die köstlichste Suppe zubereiten kannst.
Kannst du viele japanische Speisen zubereiten und essen.

Wenn deine Mahlzeit fertig ist, setz dich hin. Wenn du möchtest, kannst du dein Erlebnis mit einer optionalen Verkostung von 2 lokalen Sake-Tassen erweitern.