Pintxo: Ein Stück Miniaturküche, das als etwas Einfaches begann (eine Portion Kartoffelomelette, eine Scheibe Schinken auf Brot...) und das die Bars des Baskenlandes im Laufe der Zeit verbesserten und es komplexer machten mehr Kunden anziehen. Die Geschichte ist spannend und es gibt so viele Versionen wie es Historiker gibt. Auf unserer Tour lernen Sie einige davon kennen, aber auch viele andere Kuriositäten über den Magenkult, der im Baskenland existiert. Trinken: Dies ist die andere große Religion (neben dem Essen) im Baskenland. Wein und Apfelwein sind seit fünf Jahrhunderten die Lieblingsgetränke der Basken, obwohl sich in den letzten Jahren Bier durchgesetzt hat. Wussten Sie, dass die baskischen Seefahrer im 16. Jahrhundert auf langen Seereisen dank des Apfelweins, den sie tranken, kaum unter Skorbut litten?

Txakoli: Typisch baskischer trockener und prickelnder Weißwein, dessen Trauben in Weinbergen in der Nähe des Kantabrischen Meeres angebaut werden. Er passt ideal zu Fischgerichten oder Pintxos. Nichts mehr hinzuzufügen. Apfelwein: Alkoholarmes Getränk, das aus vergorenem Apfelsaft gewonnen wird. Leicht süß, leicht bitter, hat es nur eine Gefahr: Es wird so leicht getrunken wie Wasser. Zurito: Kurzes Bier (ca. 20-25 cl.) Ideal zu Pintxos. Der Begriff „Zurito“ ist exklusiv für das Baskenland. Wenn Sie nach Madrid gehen und nach einem „Zurito“ fragen, wird Sie niemand verstehen (es sei denn, der Barkeeper ist natürlich Baske).

Käsekuchen aus San Sebastián: Wenn Gott ein Kuchen wäre, wäre er ein Käsekuchen aus San Sebastián. Wussten Sie, dass San Sebastián Cheesecake weltweit ein König der Käsekuchen ist, gleichauf mit New York Cheesecake? Wussten Sie, dass der Küchenroboter Thermomix aufgrund dieses Erfolgs das Rezept für „San Sebastián Cheesecake“ in sein Programm aufgenommen hat? Okay. Heute schmecken Sie das Authentische, die Mutter von allem, den Ursprung, den Urknall.