Beginnen Sie Ihre Tour mit der Erkundung eines prächtigen normannischen Schlosses, das viele Empfangsräume beherbergt, in denen Adlige ihre Gäste empfangen haben. Dies ist auch der herrschaftliche Hochzeitsort von Graf Giangirolamo II. Acquaviva d'Aragona. Sie werden Gemälde von Paolo Finoglio aus dem 17. Jahrhundert bewundern, darunter „La Gerusalemme Liberata“.

Anschließend schlendern Sie durch das Kloster San Benedetto di Conversano, das der Heiligen von Norcia gewidmet ist. Das Kloster wird von einem eleganten barocken Glockenturm überragt und der mittelalterliche Kreuzgang bietet einen atemberaubenden Blick auf die sieben romanischen Dreitore. Im Kloster ist auch die wichtige archäologische Abteilung des Stadtmuseums untergebracht. Präsentiert Artefakte von der Vorgeschichte bis zur Römerzeit: paläolithische Feuersteine und lithische Werkzeuge aus den Höhlen von Conversano und Monopoli.

Bewundern Sie die Kathedrale von Conversano im apulischen romanischen Stil, die Santa Maria Assunta gewidmet ist. Sie verfügt über eine elegante Fassade mit einem Rosettenfenster aus dem 15. Jahrhundert. Im Inneren sind drei Kirchenschiffe erhalten, deren byzantinisch inspirierte Säulen wunderschöne Motive aufweisen. Trotz des Brandes von 1911, der die meisten Werke zerstörte, sind in der Kathedrale noch immer ein großes Fresko der pisanischen Schule, ein hölzernes Kruzifix und die Ikone der Madonna della Fonte, der Schutzpatronin von Conversano, erhalten.