Seit fast 50 Jahren ist Red House Seafood bekannt für seine Meeresfrüchte nach Singapurer Nanyang-Art, die Geschmacksrichtungen aus Südchina, der malaiischen, indischen und peranakanischen Küche vereinen. Mit seinem Engagement für hochwertige Zutaten, authentische Küche und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis begeistert das Restaurant seine Gäste immer wieder mit seinen durchdachten Gerichten.

Als wichtiges maritimes Tor ist Singapur seit langem ein Schmelztiegel der Kulturen, der eine einzigartige Nanyang-Küche hervorgebracht hat, die von den Küstenregionen Kantons, Fujians und Hainans sowie von malaiischen, indischen und peranakanischen Traditionen beeinflusst ist. Dieses reiche kulinarische Erbe spiegelt sich in jedem Gericht auf Red House Seafood Clarke Quay wider, das in einem Gebiet liegt, das einst das Zentrum des Seehandels in Singapur war.

Neben seinem Markenzeichen Red House Chilli Crab und anderen Klassikern bietet die Clarke Quay Filiale exklusive Spezialitäten wie den Riesen-Großfisch, eine Delikatesse der kantonesischen Küche, die für ihre gallertartige Haut und ihr süßes Fleisch geschätzt wird.