Dieser praktische Kochkurs ist der beste Weg, um die italienische Küche zu verstehen. Ich lade dich auf mein Grundstück auf dem Land in der Nähe von Venedig ein (45 Minuten mit dem Zug). Ich organisiere Kochkurse in kleinen Gruppen für alle, die die Grundlagen der italienischen Küche lernen wollen. Mein Unterricht wird auf Englisch sein und ein praktisches Kocherlebnis beinhalten. Am Ende des Kurses wirst du in der Lage sein, Gerichte wie frische, hausgemachte Pasta wie Lasagne, Kartoffelgnocchi oder Risotto zu kochen; als Nachtisch lernst du, ein traditionelles Tiramisù zuzubereiten (in jeder Lektion werden drei Rezepte aus einer Liste von Vorschlägen zubereitet). Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Meine Kochkurse finden auf dem Bauernhof meiner Familie statt, einem typischen Agriturismo, der hauptsächlich auf Gastfreundschaft ausgerichtet ist. Der Unterricht beginnt um 10:00 Uhr. Ich erkläre dir das Tagesmenü und erzähle dir die Geschichte und Tradition der italienischen Gerichte, die wir zubereiten werden. Dann kochen wir Mittagessen und essen gemeinsam. Ein guter italienischer Wein passt perfekt zu meinen Gerichten.

WAS SOLLEN WIR KOCHEN? BEISPIELE FÜR ITALIENISCHE REZEPTE, DIE WIR GEMEINSAM KOCHEN KÖNNEN

Der Höhepunkt dieses kulinarischen Erlebnisses ist die Zubereitung frischer Pasta. Dann zeige ich dir, wie du klassische italienische Gerichte mit frischen, lokalen Zutaten zubereitest, die meisten davon im Garten gepflückt. Auf Wunsch bereiten wir auch Fleischgerichte, vegetarische Menüs oder besondere Gerichte aus diätetischen Gründen zu. In jeder Unterrichtsstunde werden drei Rezepte aus einer Liste von Vorschlägen zubereitet.