Die Tour von Hierve el Agua beginnt in aller Frühe um 6:00 Uhr am Coyote Aventuras Büro in Oaxaca de Juárez. Nach einem Treffen geht es weiter in Richtung Hierve El Agua. In San Isidro Roaguía werden wir von Emelia und Rey herzlich empfangen, die uns einheimische Erfrischungen und Frühstück anbieten. Nach der Ankunft in Hierve el Agua erwartet dich eine kurze Wanderung um die versteinerten Wasserfälle, gefolgt von einem Besuch der Mineralbecken, die seit jeher für ihre heilende Wirkung bekannt sind.

Auf der Tour erfährst du mehr über die örtliche Folklore und ökologische Zusammenhänge, bevor du dich auf eine 5 km lange Wanderung ins Tal zu einer abgelegenen Oase begibst, in der du dich weiter entspannen und erkunden kannst. Bei einem Besuch bei Don Jeronimos Familie erfährst du mehr über die Kunst der Mezcalherstellung, die von kultureller Bedeutung und alten Traditionen geprägt ist.

Der Mezcal, der eng mit alten Göttinnen und dem landwirtschaftlichen Erbe verbunden ist, wird zusammen mit einem traditionellen Mittagessen verkostet, um den Tag rechtzeitig für die Abendplanung abzuschließen.